780 €

s'inscrire

  • 2  jours
  • Possibilité de financement OPCA
  • Dans un centre CIFHOR  ou sur site
  • Dispensé par un formateur spécialisé du CIFHOR ou de son partenaire Confluence Alsace
  • Devis pour toute demande particulière

Entrées froides et verrines

Objectifs de la formation

 

Confectionner des entrées froides et des verrines inédites. Développer des techniques permettant d'allier goût et couleur dans une même préparation.

 

Contenu

 

  • Élaboration de recettes originales et créatives.

  • Appréhender la notion de cuisine "basse calorie".

  • Utilisation de divers contenants pour mettre en valeur les dressages.

  • Mises en oeuvres pratiques.

 

Déroulement

 

  • Inter- ou intra- entreprise.

  • 2 jours selon besoin.

dates

14 et 15 avril 2015 ou 6 et 7 octobre 2015

Compétences requises

Connaissances en cuisine

matériel nécessaire

Tenue complète

formateur

Monsieur Alexandre Ruch

où cela se passe ?

Dans un centre CIFHOR
ou chez vous sur site

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