5700 € TTC

SE RENSEIGNER


  • Durée: 4 semaines
  • Dans un centre CIFHOR ou sur site
  • Dispensé par les formateurs spécialisés du CIFHOR 


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RECONVERSION PROFESSIONNELLE

Module "ARTS CULINAIRES / ESSENTIEL DU SERVICE"

Objectifs de la formation

 

Destiné à des professionnels de tous secteurs qui ont un projet en lien avec la restauration, le module "Arts Culinaires/Essentiel du Service" vise à leur donner dans un court espace de temps les compétences nécessaires pour comprendre les enjeux de leur future activité.

- Création d'un restaurant

- Ouverture d'un gîte

- Chef à domicile 


Contenu

 4 semaines de formation intensive en cuisine et pâtisserie, et une semaine en arts de la table, service en salle et sommellerie. Dans cette dernière semaine, les stagiaires travaillent le soir en brigade en cuisine ou au service dans le cadre du restaurant d'application du CIFHOR.

 

 

dates

Du 18 janvier au 12 février 2016 inclus

Compétences requises

Connaissances en cuisine / Motivation pour un projet de restauration 

matériel nécessaire

Tenue et couteaux fournis par le CIFHOR

formateur

Formateurs certifiés par le CIFHOR

où cela se passe ?

Dans le centre CIFHOR de Strasbourg

 

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